
Restaurante Frases
Ganadores Estrella Michelín 2025
Una emocionante conducción deportiva es la que caracteriza al Honda Civic y que nos lleva, de forma cómoda y segura, hasta el restaurante Frases.
La energía arrolladora del joven chef del restaurante Frases (Murcia), Marco Antonio Iniesta, conecta con el dinamismo y la potencia del Honda Civic e:HEV, el híbrido autorecargable de caracter deportivo.
A veces, los grandes cambios de rumbo surgen sin planearlo, de forma natural, orgánica
Eso es lo que les ocurrió a María Egea y Marco Antonio Iniesta cuando, mientras trabajaban en un restaurante de pueblo y de forma imprevista, decidieron crear algo diferente. Entonces tenían solo 21 años –en la actualidad 29– y todas las ganas de plasmar en su proyecto la joya culinaria que es Murcia para que quien les visitara se pudiera llevar un trozo de su tierra. El sueño se materializó con la apertura del restaurante Frases, galardonado con la T de Oro de la Guía Tapas 2023 en la Región de Murcia. En su casa reciben con cariño y sirven con pasión.
Energía, dinamismo y juventud
A ellos les caracteriza la energía, el dinamismo y la potencia de la juventud; las ganas de ir más allá y el amor por el riesgo o la adrenalina. Cualidades que les empujan a ser cada día mejores y que les vincula al ADN genuino del Honda Civic e:HEV, el híbrido autorecargable de carácter deportivo de la casa japonesa. Lo es por la dinámica y el rendimiento, al ser eficiente y dotado de la última tecnología, por el completo equipamiento de serie y por el diseño, moderno y elegante de líneas limpias y superficies lisas. Su potencia e impresionante aceleración y estabilidad lo convierten en un híbrido camuflado, es decir, el rendimiento y la conducción dinámica del Honda Civic sorprende si se tiene en cuenta que estamos ante un coche híbrido.
Honda Civic
Además, este es un modelo icónico de la casa con más de 50 años de historia que va ya por la 11ª generación –cuenta con más de 27 millones de conductores en todo el planeta–. Un hito que lo convierte en todo un referente dentro del segmento de los vehículos compactos. El primero, lanzado el verano de 1972, fue el coupé de dos puertas que los ingenieros crearon con el objetivo de ofrecer un coche económico, cómodo y divertido de conducir. Hoy, el icónico modelo es un full hybrid autorecargable que funciona de manera silenciosa en modo eléctrico gracias a la avanzada tecnología e:HEV de Honda para ofrecer un maravilloso rendimiento y una eficiencia extraordinaria. Es deportivo, pero refinado, cómodo y seguro, ya que cuenta con la última tecnología y sistemas de seguridad de serie Honda Sensing.
Mirar siempre hacia adelante
Esta gran transformación del modelo demuestra su capacidad de adaptación a los tiempos para, generación tras generación, sorprender por su experiencia de conducción. En Frases aceptarontambién el reto de la evolución y, por ello, tras la pandemia decidieron rediseñar el restaurante para profesionalizarlo a través del menú degustación y de servicios menos numerosos en comensales (entre 12 y 15), pero mejor atendidos. Lo que sí han querido mantener siempre es el encuentro de la cocina del fondo y del guiso con las corrientes actuales, que se mueven entre una mayor ligereza, más técnica y una presentación más refinada.
El origen marca el camino
Y es que en las raíces encuentran el sentido; el origen marca el camino. En el caso del coche llegar hasta los primeros modelos ayuda a entender la esencia y la evolución. En el del restaurante, volver a los productos y recetas casi desaparecidos, pero tremendamente valiosos, es el paso número uno de la creación para que, como afirma Marco, quien les visite se lleve “un pedacito de Murcia”. El objetivo de ambos es el mismo: no dejar a nadie indiferente, ni al conductor ni al comensal. Que el disfrute sea el protagonista para que se quiera vivir la experiencia de nuevo, una y otra vez.